موقع إخباري تفاعلي يهتم بشئوون الشرق الأوسط اليومية

الطحينية … فوائد صحية مذهلة … تعرف عليها

0 23
ميدل ايست- الصباحية

تتوفر الطحينية في كل منزل ، فهي من أهم المواد الغذائية الضرورية في كل مطبخ ، و يتم تحضيرها من السمسم المحمص المطحون ، وتكمن أهميتها في أنها مصدر للدهون المفيدة للجسم وعدد من المعادن والفيتامينات .

فوائد السمسم

كما ويعتبر السمسم مصدر غني جدا بالزيوت الأحادية غير المشبعة وهي من الزيوت المفيدة جداً.  تتكون بذور السمسم من حوالي 50-60% من الزيت، الذي يسمى بزيت السيرج ويعتبر من أغلى أنواع الزيوت النباتية، ويمتاز بقيمته الغذائية العالية ويعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات (E، B1، B2، B3، B5، B6)، ويحتوي كل 100 غرام سمسم على 585 سعر حراري.

وينصح أخصائيو التغذية دائماً بتناول كل ما هو طبيعي ومحضر بطريقة صحية لضمان الحصول على الفائدة الغذائية بشكل أكبر.

أهم فوائد الطحينية 
  • مضاد أكسدة ممتاز للبشرة ، لأن الزيوت التي تحتويها بذور السمسم تمنع ظهور التجاعيد وتعمل على تصفية الوجه وزيادة رطوبته ونضارته.
  • تعالج التهاب اللثة وتقرحات الفم بوضع طبقة من الطحينية على اللثة او مكان التقرح.
  • تستعمل للتخلص من الدمامل عن طريق التدليك بقطنة على مكان وجود الخراج .
  • تقوم بخفض مستوى ضغط الدم بشكل كبير لاحتوائها على عنصر المغنيسيوم  كما انها تلعب دوراً مهما في الحفاظ على صحة القلب ومنع الاصابة بتصلب الشرايين لاحتوائها على مادة السيسامول (Sesamol).
  • ثبت في بعض الدراسات أن مادة السيسامول تحمي من تلف الحمض النووي عند التعرض للإشعاع.
  • مصدر ممتاز للكالسيوم خصوصا لمن يشعر بالانزعاج من تناول الحليب ومنتجاته،.
  • يعزز صحة الجلد، كما أثبتت الدراسات أن الزنك مهم لزيادة كثافة المعادن في العظام وصحة العظام ككل، فقد نشرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، دراسة تبين وجود علاقة بين نقص الزنك وهشاشة العظام في الورك والعمود الفقري.
  •  تعد الطحينية مصدراً جيداً للبروتين.
  • يعتبر وصفة لعلاج الإمساك لاحتوائه على الزيوت المفيدة الملينة للامعاء.
  • يستخدم كوصفة  في زيادة إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات.
  • يمنع السرطان لاحتوائه على مركب مضاد للسرطان يسمى الفيتات، كما ان عنصر المغنيسيوم في بذور السمسم أيضا تعمل كاجسام مضادة للسرطان. وجدت إحدى الدراسات التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن خطر اورام القولون والمستقيم انخفض بنسبة 13٪ وخطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة 12٪ لكل 100 ملغ من المغنيسيوم التي تم تناولها.
  • الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي، حيث يعد النحاس معدناً مهماً لعمل الأنزيمات المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة، ومن المعروف ان النحاس يستخدم للحد من الألم وتورم المفاصل. إضافة إلى ذلك، يساعد هذا المعدن على توفير قوة الأوعية الدموية والعظام والمفاصل.
  • مفيد لمرضى الجهاز التنفسي ويمنع الربو عن طريق منع تقلصات الشعب الهوائية لوجود المغنيسيوم في بذور السمسم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.