موقع إخباري تفاعلي يهتم بشئوون الشرق الأوسط اليومية

الشمندر .. فوائد صحية مذهلة ..

0 61
ميدل ايست- الصباحية

تتميز أوراق وجذر الشمندر بخصائص مطهّرة وتساهم في التوليف الجيد للدم. لاحتوائه على مادة البيتا سيانين ، التي تعطي اللون للشمندر وتساعد أيضاً على تخفيض مستوى الهوموسيستين في الدم ، حمض أميني ضار يتم إنتاجه في الجسم.

يعتبر الشمندر غني بالفيتامينات “أ” A و”بي1″ B1 و”بي2″ B2 و”بي6″ B6 و”سي” C، و تحتوي أوراقه على كمية من الحديد أكبر من الكمية التي يحتويها السبانخ.

وتعد أوراقه مصدر ممتاز للعناصر المعدنية والعديد من العناصر مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والصوديوم والحديد.

رغم احتواء  جذر الشمندر على كميات أقل من العناصر المعدنية التي تحتويها أوراقه، إلا أنه يحتوي على العديد من المواد المثيرة للاهتمام مثل: الكولين والفولات واليود والمنغنيز والصوديوم والبوتاسيوم والألياف، وكذلك على المواد الكربوهيدراتية على شكل سهل الهضم للغاية.

صحيح أن مستوى الحديد في الجذر ليس عالياً جداً، إلا أنه من نوعية ممتازة، لذلك يعتبر طعاماً مهماً للمساعدة في التوليف الجيّد للدم. كما أنه من الأطعمة المميزة في مكافحة الالتهابات التي تسببها العناصر السامّة المختلفة .

يُعرف الشمندر منذ وقت طويل بفوائده المهمة على الصحة والتي تهم كل جزء من أجزاء الجسم، لكنه يعتبر طعام قليل الاستهلاك في الأكل و صنع العصير.

فوائد عصير الشمندر
  • أضيفي الشمندر إلى عصير الخضروات الذي تشربينه، وذلك للاستفادة من فوائده المذهلة. حيث يعد من الأطعمة القلوية الفعالة في الوقاية من الحموضة ومحاربتها.
  • يساعد على تنشيط وتجديد كريات الدم الحمراء ويحسّن بناء عليه كمية الأكسجين في الجسم. كما و يساعد على تحسين توفر الحديد في الجسم لاحتوائه على عنصر النحاس .
  •  يعمل العصير كمذيب قوي لرواسب الكالسيوم غير العضوية، والتي تسبب تصلب الشرايين.
  • يعتبر حليف جيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم و الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
  • يحتوي على جلايسين بيتين الذي يمتاز بخصائص مضادّة للسرطان. وقد أثبتت الدراسات أنّ عصير الشمندر يمنع تشكيل المركّبات التي تسبب بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان المعدة.
  • يعزز حركة الأمعاء لاحتوائه على السيلولوز.
  • تناول عصيره بشكل منتظم، يساعد على معالجة الإمساك المزمن.
  • يساعد الكولين الذي يحتويه عصير الشمندر على التخلص من السموم ليس في الكبد فقط، وإنما كذلك في جميع أنحاء الجسم في حال الاستهلاك المفرط للكحول، ولكن بشرط التوقف عن شرب الكحول تماماً.
  • إضافة الجزر إلى الشمندر ، له فوائد مطهرة تستخدم في حالات التسمم، واليرقان، والتهاب الكبد الوبائي، والتسمم الغذائي والإسهال أو القيء.
  • إضافة القليل من عصير الليمون إلى عصير الشمندر، يحافظ على مرونة الشرايين، ويساهم  استهلاكه بشكل منتظم في منع الدوالي.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.